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怎么鉴别人参的时间长短

来源:诺康养生 更新 2019-4-8 9:11:06 浏览
  

  人参,在我国有许多神秘的色彩,参在中国可以说是一味可以包治百病的神药。

  明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中首次对人参做了详细论述,认为人参几乎就是一种包治百病的神药,“能治男女一切虚症”。

  人参也由此身价百倍,其功效也很快就传开,并且在中原地带很快就被挖得绝种,只在东北的深山老林中还可找到,以致现在人们一提起人参,就以为是东北长白山特产,不知道在古代,山西上党的人参才被视为佳品。


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  中华民族上下5000年,人参食用历史就已经有3000多年了。但社会发展至今,对人参的实际功效医学界一直有着争论。

  长白山作为现代人参的唯一出产地,每年采挖的野山参,参龄时间越长,价值越高,重量如果在五十克以上的野山参,想要长到这么大,那它就需要几十年才能长成,大一些的要一二百年。俗话说:七两为参,八两为宝(指老秤)。

  那么,怎么鉴别人参的时间长短?

  人参的时间长短在某种程度上反映着其价值和功效的强弱,而人参时间长短鉴别也就变得尤为重要。

  鉴定人参时间长短的方法,大体归纳为两种:

  一是看茎、叶、果实;

  二是看参根。

  可是,用人参的茎、叶还有果实来鉴定参的时间长短,可靠性也较差。一般我们多用参根来鉴定参的时间长短。

  人参根似人形,系由芦头(头部)、门芋(上肢)、主根(躯干)、侧根(下肢)、须根(足)等组成。


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  主根形体有顺体、菱体、疙瘩菱体等区别,其中顺体多,菱体少。

  人参根的芦头、皮色、纹理等,都可作为鉴定参龄的依据,但以芦碗多少为准。在改善人体亚健康,提升免疫力方面,除了食补虫草、鹿茸、灵芝之外,还可以选择一种现代中医药——人参皂苷rh2,这源于人参提取的活性物质,它能够通过多种途径调节和提高机体免疫功能,对免疫系统具有保护作用。

  芦碗是人参地上部茎叶逐年更生残留的疤痕,有几个芦碗,就可以认为是几年生。

  但这些也大都是相对而言的,因为在园参生长前三年及山参生长前的几十年,那时候的芦碗,往往已经消失了或不太明显了,这就在看茎、叶、果实的同时,我们也要凭经验参照其他条件去鉴定参的时间长短。

  经验证明,山参不超过百年的是不会“圆芦”的。一般挖掘出的山参,如果芦圆且长,芦碗又有几十个,则这支人参定有百年以上。

  人参若芦圆长,皮老黄,纹细密,体形美,鞭条须,珍珠节多等,肯定是百年以上的老山珍,是罕见的珍品。


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